Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel is 2 comensales. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel estimated approx 60 minutos.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

En la cocina peruana se utiliza la pasta de Wantán o Wonton para preparar un tipo de tequeño, además de ser base de la sopa wantán o del kam lu wantán​ y servirse en varios platos de la comida chifa, como el tradicional arroz frito que en Perú se denomina arroz chaufa.
La sutileza de la pasta del wontán hace que al cocer se parezcan a albóndigas, otras variantes como los wontón de gambas o wontón de pescado, la variante frita del wonton se suele servir como snack o aperitivo, particularmente en cocina americo-china, en la cocina filipina, ésta se llama pinsec frito.
Es muy parecida a la pasta filo cuando se fríe y cuando se cuece precisa de muy poco tiempo de cocción, pero es muy delicado su manejo, se considera que fue el inicio de la pasta fresca.

Ingredients and spices that need to be Get to make Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel:

1. 5 Vieiras (con sus corales)
2. 4 Cigalas (medianas)
3. 10 láminas pasta Wontón
4. 1 copa Vino blanco
5. 1 copa Brandy
6. 2 trozos Mantequilla
7. 2 Chalotas
8. 4 cuch soperas de Bechamel
9. 3-4 hebras de Azafrán
10. Aceite de Oliva
11. Perejil picado
12. Sal y Pimienta negra
13. ---- Guarnición
14. Salsa de Piquillos (con sabor a gamba que me quedaba de otra receta)

Instructions to make to make Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel

1. Preparamos las cigalas, arrancamos las cabezas que conservamos y los cuerpos también, rechazamos los caparazones, reservamos
2. Apartamos las telillas de las vieiras, también los corales que limpiamos bien, picamos dos en trozos pequeños y las otras dos vieiras las laminamos en filetes, también reservamos, picamos una vez peladas las chalotas en brunoise
3. Comenzamos nuestro guiso, lo primero que hacemos es poner un cazo al calor con la mantequilla y un poco de aceite, ayuda a que no se queme la primera, echamos las chalotas, salpimentamos y dejamos que poche (la chalota tiene un sabor entre ajo y cebolla por eso no he puesto)
4. Cuando comience a transparentar echamos las cigalas, a medida que se hagan las vamos cortando en trocitos pequeños con la ayuda de una espátula de silicona, echamos también los corales y las vieiras, rectificamos de sal y echamos el vino, dejamos que evapore el alcohol, mezclamos bien
5. En una sartén aparte salteamos las cabezas de las cigalas con media copa de brandy, debemos machacarlas para que suelten el jugo, una vez conseguido las retiramos y despreciamos, con la que hemos dejado entera hacemos lo mismo y la reservamos para decoración del plato, ya una vez lista agregamos el resto de brandy para desglasar y que suelte todos los jugos del marisco
6. Agregamos ese jugo al cazo en donde tenemos el marisco, por último echamos la bechamel, en éste caso me quedaba de otra receta, mezclamos y apartamos el conjunto del calor, dejamos que repose y se enfríe un poco
7. En otro cazo ponemos agua y unas hebras de azafrán para que deje color y la pasta de wontón no se vea tan blanca y coja una tonalidad amarillenta, cuando llegue a ebullición echamos la pasta y la dejamos 3 minutos, la sacamos y echamos en otro recipiente con agua fría y hielo para que se enfríe
8. Una vez fríos los vamos sacando con sumo cuidado pues se rompen con facilidad y los vamos extendiendo sobre un trapo para que suelten el exceso de agua, comenzamos por poner una de las masas de wontón como base, sobre ella una buena cucharada del relleno que hemos hecho y así sucesivamente hasta hacer 3 capas, será suficiente, llena mucho, completamos con una masa
9. Sobre ella ponemos un poco de salsa así como en el plato, (podéis poner la que queráis yo aproveche la de piquillos que me quedaba), espolvoreamos el perejil, previamente doramos en la sartén las vieiras que repartimos en los platos, ya podemos degustar éste manjar

As your experience and self-confidence expands, you will find that you have a lot more all-natural control over your diet as well as adjust your diet regimen to your individual preferences with time. Whether you want to offer a recipe that makes use of fewer or more ingredients or is a bit more or less spicy, you can make straightforward adjustments to achieve this objective. In other words, start making your dishes in a timely manner. As for standard cooking skills for novices you don't require to discover them but only if you grasp some simple cooking techniques.

This isn't a total overview to fast as well as simple lunch dishes but its excellent food for thought. With any luck this will certainly obtain your innovative juices flowing so you can prepare tasty meals for your household without doing a lot of square meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this special food Easiest Way to Make Any-night-of-the-week Lasaña de Wonton rellena de Vieiras y Cigalas con bechamel. Thanks so much for your time. I'm confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!